湯圓兩吃。
這幾天女兒生病發燒，呈現"灰格格"狀態，飯雖然照煮，卻無暇坐下來分享，以至臉書早就被冬至湯圓洗完板，我的湯圓現在才出現。
今天要分享的不是客家湯圓的煮法，而是湯圓兩吃法，湯圓吃到一半時，加入酸辣汁，就可以變身泰式風味，一碗湯圓雙重享受。這招是跟新竹很有名的一家客家湯圓學來的，喜歡酸辣口味的人可以試試。
酸辣汁：
檸檬汁半顆
辣椒一根
泰式魚露1大匙
以上，全部攪在一起，就可以了。
我同時烤了一塊松阪豬，醬汁先用來沾松阪豬，剩的加進湯圓裡，酸酸辣辣好過癮啊。
順便大推一下砧板上菜，這招是跟奧利佛學的，烤好的松阪豬整塊放上砧板上菜，可直接用刀子分切，既美觀又方便。不過，我之前用的砧板會吸肉汁，洗不掉，砧板會變醜，這點要小心，如果是合成板比較會有這種問題。後來換橄欖木砧板就ok了，好洗質感更優。
#竹科煮婦
#有人跟我一樣無辣不歡嗎
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